Con­se­jos

Mia Yo Cocino - - FACIL -

>Aun­que se cul­ti­va en in­ver­na­de­ro, la tem­po­ra­da na­tu­ral de la ju­día ver­de es la pri­ma­ve­ra; es cuan­do es­tá más tier­na. Al com­prar­las, con­vie­ne fi­jar­se en que las vai­nas sean de un ver­de vi­vo y bri­llan­te, que es­tén ter­sas, que las se­mi­llas se no­ten po­co y que cru­jan al par­tir­las con los de­dos. En la ne­ve­ra se con­ser­van bien una se­ma­na guar­da­das en una bol­sa de plás­ti­co per­fo­ra­da.

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