Ela­bo­ra­ción

Mia Yo Cocino - - PASTA -

Her­vir la pas­ta en una ca­ce­ro­la con abun­dan­te agua con sal el tiem­po que in­di­quen las ins­truc­cio­nes del pa­que­te. Po­ner en un ca­zo la na­ta con la mi­tad de la mo­ja­ma, pre­via­men­te ra­lla­da. Ca­len­tar y de­jar que dé un her­vor.

Mez­clar la hue­vas de sal­món con el ce­bo­llino pi­ca­do. Cuan­do la pas­ta es­té a pun­to, es­cu­rrir­la por com­ple­to y pa­sar­la a una fuen­te ca­lien­te.

Ver­ter por en­ci­ma la na­ta ca­lien­te mez­cla­da con la mo­ja­ma y, a con­ti­nua­ción, las hue­vas de sal­món. Dar unas vuel­tas pa­ra que se mez­cle. Ra­llar otro po­co de mo­ja­ma con un ra­lla­dor mi­cro­pla­ne (de­be que­dar muy fi­na) y ser­vir.

No­ta. Usa cual­quier ti­po de pas­ta cor­ta: ma­ca­rro­nes, fu­si­lli, co­di­tos... Y re­cuer­da: por ca­da 100 g de pas­ta ne­ce­si­tas 1 li­tro de agua pa­ra co­cer­la.

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