De Ita­lia a Ca­ta­lu­ña

Mia Yo Cocino - - PASTA -

> Aun­que es­tas pla­cas de pas­ta son ori­gi­na­rias de Ita­lia, la bur­gue­sía ca­ta­la­na del si­glo XIX las adop­tó con mo­di­fi­ca­cio­nes y se con­vir­tie­ron en un pla­to tí­pi­co que lue­go se ex­ten­dió a to­das las cla­ses so­cia­les con el nom­bre de ca­ne­lo­nes de Sant Es­te­ve. En Ca­ta­lu­ña, es­ta pas­ta se cue­ce más tiem­po y se gra­ti­na.

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