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Mia Yo Cocino - - LIGERA -

> El mi­rin es un con­di­men­to in­dis­pen­sa­ble en la gas­tro­no­mía ni­po­na. De co­lor ám­bar y dul­ce, se ela­bo­ra a par­tir del sa­ke des­ti­la­do, aun­que su por­cen­ta­je de al­cohol es bas­tan­te me­nor. A di­fe­ren­cia de és­te, el mi­rin só­lo se uti­li­za pa­ra co­ci­nar, apor­tan­do un sua­ve dul­zor a los pla­tos. Es fun­da­men­tal pa­ra ela­bo­rar la sal­sa te­ri­ya­ki, y ya se pue­de en­con­trar en Es­pa­ña in­clu­so en gran­des su­per­fi­cies.

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