Ela­bo­ra­ción

Mia Yo Cocino - - BARATA -

Re­ti­rar la par­te te­rro­sa de los cham­pi­ño­nes.

Pa­sar­los por agua, es­cu­rrir­los y se­car­los muy bien. Se­pa­rar los ta­llos y pi­car­los. Pe­lar y pi­car la escalonia.

Ba­tir el hue­vo en un bol

y agre­gar los ta­llos de los cham­pi­ño­nes pi­ca­dos, la escalonia, el que­so ra­lla­do, el bei­con pi­ca­do, pi­mien­ta, sal y 1 cu­cha­ra­da de acei­te. Mez­clar muy bien y re­lle­nar los cham­pi­ño­nes.

Es­pol­vo­rear los cham­pi­ño­nes

por en­ci­ma con pan ra­lla­do y 1 cu­cha­ra­da de oré­gano pi­ca­do. Un­tar una fuen­te con un po­co de acei­te y co­lo­car en­ci­ma los cham­pi­ño­nes. Ro­ciar­los con el acei­te res­tan­te y me­ter en el horno, pre­ca­len­ta­do a 220 ºC, du­ran­te 15 mi­nu­tos.

Na­par el fon­do de los pla­tos

con sal­sa de to­ma­te, re­par­tir los cham­pi­ño­nes y es­pol­vo­rear con oré­gano.

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