Ela­bo­ra­ción

Mia Yo Cocino - - BARATA -

la­var­lo y se­car­lo con pa­pel ab­sor­ben­te. Pe­lar las ce­bo­llas y cor­tar­las en aros. Ca­len­tar el acei­te en una ca­ce­ro­la y reho­gar­las.

Tro­cear el co­ne­jo,

In­cor­po­rar los tro­zos de co­ne­jo;

do­rar­los por to­dos los la­dos. Con un ce­pi­llo, la­var muy bien las pa­ta­tas y se­car­las con pa­pel ab­sor­ben­te.

Dis­po­ner las pa­ta­tas,

las ce­bo­llas y el co­ne­jo en una fuen­te de horno. Sa­zo­nar con sal y pi­mien­ta. Ro­ciar con el acei­te res­tan­te. Co­cer en el horno pre­ca­len­ta­do a 180 ºC du­ran­te 20 mi­nu­tos.

y las pa­ta­tas de la ban­de­ja, qui­tar la gra­sa y des­gla­sar la ban­de­ja con el vino, ras­can­do pa­ra re­cu­pe­rar los ju­gos. Re­du­cir a la mi­tad. Po­ner la sal­sa en un ca­zo y agre­gar la mos­ta­za; re­mo­ver y dar un her­vor. Ser­vir el co­ne­jo con las pa­ta­tas, las ce­bo­llas y la sal­sa de mos­ta­za apar­te.

Re­ti­rar el co­ne­jo

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.