De to­ma­te

Mia Yo Cocino - - BUENOS ALIADOS -

Cor­tar 1/2 kg de to­ma­tes por la mi­tad y co­ci­nar 10

mi­nu­tos en una olla. Pa­sar­los por el pa­sa­pu­rés y co­lar. Reho­gar, sin que se do­re, 1 ce­bo­lla pi­ca­da en acei­te de oli­va ca­lien­te. Aña­dir za­naho­ria y apio pi­ca­dos. Agre­gar el pu­ré de to­ma­te, azú­car y sal; co­ci­nar

des­ta­pa­do 20 mi­nu­tos. Pa­ra car­nes y pas­ta.

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