Ro­mes­co

Mia Yo Cocino - - BUENOS ALIADOS -

Po­ner en el horno 1 ca­be­za de ajos, 2 to­ma­tes ma­du­ros y 4-5 ño­ras. Ma­jar en un mor­te­ro una re­ba­na­da

de pan fri­to, 10 ave­lla­nas, 12 al­men­dras,

el ajo, las ño­ras y el to­ma­te pe­la­dos. Aña­dir

acei­te, vi­na­gre, sal y pi­mien­ta; de­jar re­po­sar 3 h y pa­sar por el chino.

Con ma­ris­co y car­ne.

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