Dul­ce si­ci­liano

Mia Yo Cocino - - POSTRES -

> En es­ta tar­ta, muy po­pu­lar en Ita­lia y, so­bre todo, en Si­ci­lia, de don­de es ori­gi­na­ria, es im­pres­cin­di­ble la con­fi­tu­ra y el re­que­són; los de­más in­gre­dien­tes va­rían. Su nom­bre vie­ne del vo­ca­blo ára­be quas'at y alu­de al re­ci­pien­te re­don­do que le da for­ma. Se con­su­mió por pri­me­ra vez en la cor­te de Pa­ler­mo, a prin­ci­pios del si­glo XI, y se per­fec­cio­nó en los con­ven­tos.

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