Cdeom­beerrteunr­gau e

Mia Yo Cocino - - POSTRES -

>Pon en un ca­zo 2 dl de ca­fé de ca­fe­te­ra (me­jor ita­lia­na) con 160 g de azú­car y de­ja co­cer has­ta que se re­duz­ca (al me­nos 3/4) y se ha­ga una es­pe­cie de ca­ra­me­lo. Re­ser­va. Mon­ta 1 cla­ra de hue­vo con una piz­ca de sal, a pun­to de nie­ve. Sin de­jar de ba­tir, aña­de el ca­ra­me­lo en un hi­lo fino y si­gue ba­tien­do. Ya tie­nes una co­ber­tu­ra de ca­fé al­ter­na­ti­va pa­ra las ca­puc­ci­nas.

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