La ge­la­ti­na 've­ge­ta­ria­na'

Mia Yo Cocino - - POSTRES -

> El agar-agar es un ge­li­fi­can­te, sus­ti­tu­to de la ge­la­ti­na de ori­gen ani­mal y mu­cho más fir­me que és­ta. De he­cho, el nom­bre sig­ni­fi­ca "ge­la­ti­na" en ma­la­yo. Se ex­trae de los ve­ge­ta­les ma­ri­nos, so­bre todo de las al­gas ro­jas. A di­fe­ren­cia de la ge­la­ti­na ani­mal, se pue­de ca­len­tar y no tie­ne sa­bor.

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