Pa­ra los pe­ques

Mia Yo Cocino - - BARATA -

> A pe­sar de to­das sus bon­da­des, mu­chos ni­ños se re­sis­ten a co­mer sar­di­nas –pes­ca­do azul en ge­ne­ral–. Hay dos ma­ne­ras de pre­pa­rar­las pa­ra que les atrai­gan. Pre­pá­ra­las re­bo­za­das y fri­tas y sír­ve­las con una salsa de to­ma­te o acom­pa­ña­das de pa­ta­tas. Tam­bién pue­des ela­bo­rar un pas­tel de sar­di­nas. > Y nun­ca ol­vi­des es­te con­se­jo: con­ge­la el pes­ca­do du­ran­te 48 ho­ras a -20 ºC -so­bre to­do si se con­su­me cru­do o po­co he­cho- pa­ra evi­tar el te­mi­do anisa­kis, que se es­tá ex­ten­dien­do a ca­si to­dos los pes­ca­dos en los úl­ti­mos tiem­pos.

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