Car­ne ma­gra

Mia Yo Cocino - - BARATA -

> Con­tra­ria­men­te a lo que se pien­sa, la gra­sa de la car­ne de cer­do tie­ne pro­pie­da­des sa­lu­da­bles. El 50% de ella es mo­no­in­sa­tu­ra­da –si uti­li­za­mos un equi­va­len­te, se­ría igual que el acei­te de oli­va– y con­tri­bu­ye a la ba­ja­da del co­les­te­rol 'ma­lo' y a la subida del 'bueno'. Ade­más, es ri­ca en nu­trien­tes. Lo re­co­men­da­ble es co­ci­nar­la en cal­dos li­ge­ros o asa­da.

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