Ro­lli­tos de col con car­ne

[ PRE­PA­RA­CIÓN: 20 min. COC­CIÓN: 40 min. DI­FI­CUL­TAD: me­dia. ]

Mia Yo Cocino - - LIGERA -

IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

1 col de 1 kg, 100 g de za­naho­rias, 250 g de car­ne pi­ca­da de año­jo, 150 g de car­ne de salchichas fres­cas, 100 g de ja­món co­ci­do en una lon­cha, 4 to­ma­tes ma­du­ros, 2 dien­tes de ajo, 2 hue­vos, 1/2 l de cal­do de ver­du­ras, 1/2 dl de acei­te de oli­va, 2 cuch. de pe­re­jil pi­ca­do, una piz­ca de azú­car, pi­mien­ta, sal.

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