Con­se­jos

Mia Yo Cocino - - RAPIDA -

> Ha­cer una salsa ho­lan­de­sa no es fá­cil. La pri­me­ra vez que la ela­bo­res tra­ba­ja las ye­mas en un re­ci­pien­te al ba­ño ma­ría, de es­ta for­ma se con­tro­la me­jor la tem­pe­ra­tu­ra. Tam­bién pue­des fun­dir la man­te­qui­lla y agre­gar­la así en lu­gar de da­dos.

>Otra idea es na­par el pes­ca­do con la ho­lan­de­sa, gra­ti­nar en el horno y co­ro­nar con las hue­vas an­tes de ser­vir.

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