Aro­ma­ti­zan­te del nue­vo mun­do

Mia Yo Cocino - - POSTRES -

La vai­ni­lla na­tu­ral aguan­ta bas­tan­te tiem­po y se pue­de em­plear más de una vez, siem­pre que se man­ten­ga en un bo­te her­mé­ti­co de cris­tal y en un lu­gar se­co y fres­co. Lo mis­mo ocu­rre con la vai­ni­lla ar­ti­fi­cial o vai­ni­lli­na. Los az­te­cas pre­co­lom­bi­nos la uti­li­za­ban pa­ra aro­ma­ti­zar el cho­co­la­te y fue­ron los co­lo­ni­za­do­res los que la tra­je­ron a Eu­ro­pa. Pron­to, ade­más de des­ta­car su em­pleo co­mo aro­ma­ti­zan­te, se des­cu­brie­ron sus pro­pie­da­des di­ges­ti­vas y tran­qui­li­zan­tes.

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