La plan­ta que 'ca­sa' con la pas­ta

Mia Yo Cocino - - BARATA -

Per­fec­ta alia­da de los pla­tos de pas­ta –es la ba­se del pesto ge­no­vés–, la al­baha­ca tie­ne sa­bor a cla­vo, re­ga­liz y men­ta. Di­cen que sus pro­pie­da­des di­ges­ti­vas se apro­ve­chan más si se cor­ta en tro­ci­tos con un cu­chi­llo, se aña­de du­ran­te la ela­bo­ra­ción de la re­ce­ta y tam­bién al fi­nal, en cru­do, jus­to cuan­do se es­tá em­pla­tan­do.

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