Man­go, mu­chas po­si­bi­li­da­des

Mia Yo Cocino - - ENSALADAS -

El man­go ha si­do has­ta ha­ce po­co un “in­vi­ta­do” oca­sio­nal en nues­tra gas­tro­no­mía, li­mi­tán­do­se su uso a en­sa­la­das o ma­ce­do­nias. Pe­ro es­ta fru­ta, ri­ca en an­ti­oxi­dan­tes, hie­rro y vi­ta­mi­na C, tie­ne múl­ti­ples usos cu­li­na­rios; su tex­tu­ra y sa­bor ha­cen que ma­ri­de bien con los que­sos blan­cos; en zu­mo o ba­ti­dos con­ser­va to­das sus pro­pie­da­des; tam­bién fun­cio­na en guisos, sal­tea­dos y re­vuel­tos.

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