Pe­la­dos y bien pe­la­dos

Mia Yo Cocino - - ENSALADAS -

Pa­ra pe­lar con fa­ci­li­dad los pi­mien­tos–apor­tan gran­des can­ti­da­des de vi­ta­mi­na A, C y cal­cio–, una vez asa­dos se su­mer­gen en agua con hie­lo va­rias ve­ces pa­ra que se en­fríe la ca­pa de piel que va­mos a qui­tar. Otro mé­to­do tam­bién efec­ti­vo es en­vol­ver­los –ya asa­dos– en pa­pel de alu­mi­nio y de­jar­los que “su­den” du­ran­te unos 15 mi­nu­tos.

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