Un agra­da­ble sa­bor a anís

Mia Yo Cocino - - LIGERA -

Des­de la An­ti­güe­dad, las ho­jas de enel­do se han uti­li­za­do co­mo hier­ba aro­má­ti­ca y las se­mi­llas co­mo es­pe­cia. Es un con­di­men­to ca­rac­te­rís­ti­co de la co­ci­na es­can­di­na­va, aun­que tam­bién es muy uti­li­za­do en Ru­sia y Po­lo­nia, don­de se aña­de a las so­pas, es­to­fa­dos, guisos de pa­ta­ta, hor­ta­li­zas y pes­ca­dos pa­ra dar­les un li­ge­ro sa­bor anisa­do.

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