La me­jor elec­ción y com­pra

Mia Yo Cocino - - LIGERA -

Los pue­rros es­tán en el mer­ca­do du­ran­te todo el año. Los que se re­co­lec­tan en ve­rano son más tier­nos y sua­ves que los de in­vierno, de ta­ma­ño más grue­so y sa­bor más fuer­te. Al com­prar­los, fí­ja­te en que el ta­llo sea blan­co, ter­so y con­sis­ten­te, con las ho­jas de co­lor ver­de in­ten­so. Re­cha­za los que ama­ri­lleen, ten­gan las ho­jas se­cas o la par­te blan­ca es­té hin­cha­da. Guar­da­dos en el fri­go­rí­fi­co se con­ser­van bien du­ran­te dos se­ma­nas, pe­ro co­ci­na­dos hay que con­su­mir­los an­tes de 48 ho­ras; des­pués pue­den re­sul­tar in­di­ges­tos.

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