INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
2 gallos grandes con cabeza pero limpios (sin eviscerar), 4 cebolletas, 6 dientes de ajo, 2 chiles rojos (o guindillas), 1 manojo de cilantro fresco, jengibre fresco, salsa de soja, aceite de oliva virgen extra, aceite de sésamo.