Tu pro­pio ho­jal­dre

Mia Yo Cocino - - INFORMAL -

Si pre­fie­res pre­pa­rar tú mis­ma el ho­jal­dre, haz una ma­sa con agua, ha­ri­na y sal. Des­pués de ama­sar­la bien, ex­tién­de­la so­bre una su­per­fi­cie pla­na y so­bre ella pon man­te­qui­lla, mar­ga­ri­na o man­te­ca; dó­bla­la. Re­pi­te es­ta ope­ra­ción, al me­nos, cua­tro ve­ces. Las dis­tin­tas lá­mi­nas re­ten­drán el va­por cuan­do las pon­gas en el horno y así se hin­cha­rán. Lue­go, de­ja en­friar a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te.

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