Un plus de sa­bor

Mia Yo Cocino - - INFORMAL -

La al­ca­pa­rra es uno de los pro­duc­tos con se­llo me­di­te­rrá­neo, aun­que el ar­bus­to del que pro­vie­ne, el al­ca­pa­rro, es ori­gi­na­rio de Asia. Por su sa­bor, al­go amargo, ma­ri­da a la per­fec­ción con pre­pa­ra­cio­nes de pes­ca­do, so­bre todo sal­món, an­choas y caballa. Po­de­mos aña­dir unas po­cas alcaparras a es­ta re­ce­ta pa­ra re­sal­tar su sa­bor. Re­cuer­da que, ade­más, son diu­ré­ti­cas y fre­nan la ar­tri­tis.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.