El dul­ce ori­gi­nal

Mia Yo Cocino - - POSTRES -

Muy po­pu­lar en Amé­ri­ca La­ti­na, so­bre todo en Ar­gen­ti­na, el dul­ce de le­che tra­di­cio­nal se ela­bo­ra con le­che de va­ca, azú­car, esen­cia de vai­ni­lla y, en al­gu­nos ca­sos, se le aña­de una piz­ca de bi­car­bo­na­to de so­dio. Todo se hier­ve has­ta que el azú­car ca­ra­me­li­ce y la le­che se eva­po­re. En Co­lom­bia se de­no­mi­na are­qui­pe.

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