IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

Mia Yo Cocino - - POSTRES -

Pa­ra el biz­co­cho: 4 hue­vos +1 ye­ma, 175 g de al­men­dra mo­li­da, 325 g de azú­car, 5 cla­ras, 40 g de ha­ri­na, 1 ra­ma de ca­ne­la. Cre­ma: 60 g de azú­car, 20 g de mai­ce­na, 50 g de cre­ma de pis­ta­chos, 2,5 dl de le­che, 3 ye­mas, 135 g de man­te­qui­lla ablandada, arán­da­nos. Pa­ra de­co­rar: ra­lla­du­ra de cho­co­la­te, pis­ta­chos, men­ta fres­ca.

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