Pa­sos en torno a la me­sa es­ti­val

Mia Yo Cocino - - SUMARIO -

Atrás ha que­da­do el frío y con el ca­lor y el sol da­mos una vuel­ta a las ta­reas cu­li­na­rias y a su dis­fru­te. Pri­mer pa­so: en­sa­la­das crea­ti­vas y muy fres­qui­tas, las rei­nas del ve­rano. Se­gun­do pa­so: co­ci­na in­for­mal, pa­ra co­mer al ai­re li­bre, en el jar­dín o la te­rra­za, ba­jo una som­bri­lla y en bue­na com­pa­ñía. Ter­cer pa­so: re­ce­tas li­ge­ras pa­ra po­der pre­su­mir de ti­po en la pla­ya o en la pis­ci­na. Cuar­to pa­so: pla­tos fá­ci­les que no nos re­ten­gan en la co­ci­na pa­ra dis­fru­tar de nues­tro tiem­po li­bre (eso sí, co­mién­do­los). Quin­to pa­so: co­ci­na ba­ra­ta; ni las va­ca­cio­nes nos ha­cen ol­vi­dar que hay que ajus­tar la eco­no­mía, pe­ro es po­si­ble di­ver­tir­nos y co­mer bien sin va­ciar el bol­si­llo. Sex­to pa­so: pos­tres de fru­tas de tem­po­ra­da y he­la­dos, tal y co­mo dic­ta el ve­rano. Re­pa­sa­das es­tas prio­ri­da­des, de­mos rienda suel­ta a nues­tros gus­tos y a nues­tra crea­ti­vi­dad pa­ra, al­go muy im­por­tan­te, apro­ve­char al má­xi­mo la es­ta­ción.

Flo­ra Sáez

Di­rec­to­ra

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