Es­pa­gue­tis ne­gros con cho­pi­tos

PRE­PA­RA­CIÓN: 10 min. COC­CIÓN: 15 min. DI­FI­CUL­TAD: mí­ni­ma.

Mia Yo Cocino - - RÁPIDA -

200 g de es­pa­gue­tis ne­gros (a la tin­ta de se­pia), 350 g de cho­pi­tos, un pu­ña­do de ho­jas de es­pi­na­ca fres­cas, 1/2 l de cal­do de pes­ca­do, 1 ce­bo­lla pi­ca­da, 3 cuch. de to­ma­te tri­tu­ra­do, acei­te de oli­va, pi­mien­ta, sal. Pa­ra la pi­ca­da: 1 dien­te de ajo, 3 ave­lla­nas, 3 al­men­dras tos­ta­das, pe­re­jil.

Ela­bo­ra­ción

Lim­piar los cho­pi­tos y

do­rar­los en una sar­tén con un po­co de acei­te ca­lien­te; re­ti­rar, es­cu­rrir so­bre pa­pel ab­sor­ben­te y re­ser­var. Ca­len­tar un po­co más de acei­te en una ca­ce­ro­la y so­freír la ce­bo­lla pi­ca­da; agre­gar el to­ma­te tri­tu­ra­do y reho­gar unos mi­nu­tos. In­cor­po­rar la pas­ta, sal­pi­men­tar y re­ti­rar del fue­go.

IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

Po­ner en el va­so de la

ba­ti­do­ra las ave­lla­nas, las al­men­dras, el dien­te de ajo y unas ho­jas de pe­re­jil. Aña­dir un po­co de cal­do y tri­tu­rar. In­cor­po­rar a la pre­pa­ra­ción an­te­rior y re­mo­ver. Agre­gar el res­to del cal­do y lle­var a ebu­lli­ción. Ba­jar el fue­go y co­cer unos 4 mi­nu­tos. In­cor­po­rar los cho­pi­tos y las es­pi­na­cas. Co­cer 1 mi­nu­to más y ser­vir.

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