Hi­no­jo, plan­ta me­di­te­rrá­nea

Mia Yo Cocino - - RÁPIDA -

Cre­ce por to­da la cuen­ca del Mediterráneo y, aun­que hoy se con­su­me co­mo una hor­ta­li­za más, en el an­ti­guo Egipto uti­li­za­ban sus se­mi­llas con fi­nes cu­ra­ti­vos, mien­tras que los grie­gos col­ga­ban sus ra­mas a la en­tra­da de las ca­sas pa­ra ahu­yen­tar a los es­pí­ri­tus. Fue­ron los ro­ma­nos los que co­men­za­ron a uti­li­zar el hi­no­jo en la co­ci­na: los bul­bos co­mo ver­du­ra y las se­mi­llas -de li­ge­ro sa­bor anisa­do- pa­ra aro­ma­ti­zar sal­sas y car­nes.

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