En­sa­la­da de len­te­jas y bei­con

PRE­PA­RA­CIÓN: 15 min. COC­CIÓN: 1 h + 35 min. DI­FI­CUL­TAD: mí­ni­ma.

Mia Yo Cocino - - LEGUMBRES -

IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

300 g de len­te­jas, 450 g de to­ma­ti­tos pe­ra en rama, 4 cuch. de acei­te de oli­va, 1 ce­bo­lla, 200 g de bei­con cor­ta­do en ti­ras, 4 fi­le­tes de an­choa, 1 dien­te de ajo, 2 co­go­llos de le­chu­ga, 270 g de pan de cha­pa­ta, el zu­mo de 1 li­món, sal, pi­mien­ta.

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