Ti­pos de ca­la­ba­cín

Mia Yo Cocino - - LEGUMBRES -

Hi­po­ca­ló­ri­co, ri­co en fi­bra, pro­teí­nas y vi­ta­mi­nas de los gru­pos By C, el ca­la­ba­cín se pre­sen­ta en el mer­ca­do con muy di­fe­ren­tes ‘ves­ti­dos’. Los de ti­po os­cu­ro se cla­si­fi­can en dos va­rie­da­des: so­fía, de co­lor me­dio ver­de, y sa­ma­ra, de co­lor ne­gro bri­llan­te. Los cla­ros se di­vi­den a su vez en cla­ri­ta, una va­rie­dad de co­lor ver­de muy cla­ro, y gri­son, ver­de cla­ro pe­ro mo­tea­do en to­nos gri­ses.

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