Cre­ma de ha­bas con sal­món

PRE­PA­RA­CIÓN: 10 min. COC­CIÓN: 12 min. DI­FI­CUL­TAD: mí­ni­ma.

Mia Yo Cocino - - LEGUMBRES -

IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

500 g de ha­bi­tas fres­cas, 1 dl de cal­do de ver­du­ras, 2 dl de na­ta, 1/2 pepino sin se­mi­llas cor­ta­do en ro­da­jas fi­nas, 2 za­naho­rias pe­la­das y cor­ta­das en bas­ton­ci­llos, 200 g de le­chu­gas va­ria­das, 300 g de sal­món ahu­ma­do, 1 cuch. de enel­do, acei­te de oli­va, vi­na­gre bal­sá­mi­co al Pedro Ximénez, sal, pi­mien­ta.

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