Una plan­ta con mu­cho sa­bor

Mia Yo Cocino - - LEGUMBRES -

La ber­za, plan­ta de la fa­mi­lia de las cru­cí­fe­ras, se cul­ti­va en to­do el nor­te de Es­pa­ña. Sus ho­jas, de sa­bor al­go fuer­te, dan sa­bor a pla­tos ela­bo­ra­dos con car­ne de cer­do y pa­ta­tas. Pa­ra lim­piar­la bien y fa­ci­li­tar su coc­ción, hay que po­ner­la a re­mo­jo en agua con sal y con un cho­rri­to de vi­na­gre de si­dra.

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