Nues­tras su­ge­ren­cias

Mia Yo Cocino - - BARATA -

Pa­ra lim­piar bien la co­li­flor se cor­ta el tron­co por la ba­se, se re­ti­ran las ho­jas y se se­pa­ran los ra­mi­tos. Mételos en un re­ci­pien­te con agua y aña­de un cho­rri­to de vi­na­gre pa­ra eli­mi­nar los po­si­bles bi­chos que con­ten­ga en su in­te­rior; lue­go en­juá­ga­los ba­jo el cho­rro de agua fría. Si tie­nes una va­po­re­ra o un ces­ti­llo pa­ra co­cer ver­du­ras, lo me­jor es co­cer los ra­mi­tos al va­por, así man­ten­drán to­dos sus nu­trien­tes. Pa­ra ter­mi­nar con la coc­ción y man­te­ner­la al den­te, pro­si­gue co­mo he­mos ex­pli­ca­do en la re­ce­ta: co­lo­ca los ra­mi­tos en un re­ci­pien­te den­tro de otro lleno de hie­lo.

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