Adiós a su ma­la fama

Mia Yo Cocino - - BARATA -

La car­ne de cer­do no es­tá re­ñi­da con una co­ci­na sa­na, siem­pre que se tra­te de pie­zas ma­gras y no se abu­se de su con­su­mo. El 48 % de las gra­sas que con­tie­ne son mo­no­in­sa­tu­ra­das; prin­ci­pal­men­te se tra­ta de áci­do olei­co (co­mo el acei­te de oli­va), que ayu­da a re­du­cir el co­les­te­rol. Tam­bién es fuen­te de pro­teí­nas (20 %), de hie­rro y vi­ta­mi­nas del gru­po B.

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