Tar­ta de yo­gur y man­go

Mia Yo Cocino - - POSTRES -

PRE­PA­RA­CIÓN: 10 min. COC­CIÓN: 30-40 min. DI­FI­CUL­TAD: mí­ni­ma.

IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

2 man­gos, 3 yo­gu­res na­tu­ra­les, 120 g de ha­ri­na in­te­gral de tri­go (me­jor de es­pel­ta), 1 cu­cha­ra­di­ta de bi­car­bo­na­to, 100 g de azú­car in­te­gral, 3 hue­vos.

Ela­bo­ra­ción

• En­man­te­qui­llar (o en­gra­sar con unas go­tas de acei­te) un mol­de de tar­ta des­mon­ta­ble de unos 22 cen­tí­me­tros. Es­pol­vo­rear li­ge­ra­men­te con ha­ri­na y sa­cu­dir pa­ra eli­mi­nar el ex­ce­den­te.

• Pe­lar 1 man­go, re­ti­rar el hue­so y cor­tar­lo en da­dos pe­que­ños. Mez­clar, ba­tien­do, el res­to de los in­gre­dien­tes: los 2 yo­gu­res, la ha­ri­na, el azú­car, los hue­vos y el bi­car­bo­na­to. In­cor­po­rar los tro­ci­tos de man­go y re­mo­ver.

• Ver­ter la mez­cla en el mol­de de co­cer en el horno pre­ca­len­ta­do a 180 ºC de 30 a 40 mi­nu­tos apro­xi­ma­da­men­te. Pa­ra ve­ri­fi­car si es­tá co­ci­do, in­tro­du­cir un pa­li­llo, que se de­be ex­traer se­co y lim­pio. Sa­car del horno, de­jar en­friar y des­mol­dar.

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