Pas­ta a la Nor­ma

Mia Yo Cocino - - FÁCIL -

Es­te pla­to tí­pi­co ita­liano te per­mi­ti­rá te­ner la salsa pre­pa­ra­da des­de el día an­te­rior. Reho­ga 500 g de to­ma­te tri­tu­ra­do con un dien­te de ajo ma­ja­do en un cho­rri­to de acei­te. Sa­zo­na con sal, pi­mien­ta, una piz­ca de azú­car y unas ho­jas de al­baha­ca pi­ca­das; de­ja co­cer has­ta que se eva­po­re el agua. Fríe 2 be­ren­je­nas cor­ta­das en da­di­tos, es­cú­rre­las y mez­cla con la salsa de to­ma­te. Guar­da la salsa has­ta que la va­yas a uti­li­zar. Lue­go só­lo tie­nes que co­cer la pas­ta, es­cu­rrir­la, mez­clar­la con la salsa, ser­vir y es­pol­vo­rear ri­cot­ta ra­lla­do.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.