Im­pres­cin­di­bles en una tár­ta­ra

Mia Yo Cocino - - FÁCIL -

En­cur­ti­das, las al­ca­pa­rras se uti­li­zan co­mo con­di­men­to en mu­chas re­ce­tas de la gastronomía me­di­te­rrá­nea -so­bre to­do en Ita­lia y Fran­cia- y fun­da­men­tal­men­te pa­ra dar sa­bor a las sal­sas que acom­pa­ñan pla­tos de pes­ca­do. Son las rei­nas de la fa­mo­sa salsa tár­ta­ra, ela­bo­ra­da con ma­yo­ne­sa, pe­pi­ni­llos, al­ca­pa­rras, ce­bo­lle­ta y pe­re­jil muy pi­ca­do. Op­cio­nal­men­te se pue­de agre­gar tam­bién hue­vo pi­ca­do y una piz­ca de mos­ta­za.

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