Ta­pe­na­de

Mia Yo Cocino - - FÁCIL -

Prue­ba a pre­pa­rar es­ta pas­ta fran­ce­sa (tra­di­cio­nal de La Pro­ven­za) pa­ra acom­pa­ñar las lu­bi­nas. Pon en el va­so de la ba­ti­do­ra 200 g de acei­tu­nas ne­gras des­hue­sa­das, 3 fi­le­tes de an­choa es­cu­rri­dos, 1 dien­te de ajo sin ger­men, 1/2 cu­cha­ra­da de al­ca­pa­rras, un po­qui­to de to­mi­llo y otro po­qui­to de ro­me­ro. Tri­tu­ra mien­tras vier­tes al hi­lo 1 dl de acei­te de oli­va, has­ta formar una pas­ta. Op­cio­nal­men­te, aña­de zu­mo de li­món y pi­mien­ta al gus­to.

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