Con­se­jo

Mia Yo Cocino - - RÁPIDA -

El ba­ca­lao es­tá con­si­de­ra­do pes­ca­do

blan­co; con un es­ca­so con­te­ni­do en gra­sa, sin em­bar­go, en re­la­ción a otros pes­ca­dos, el ba­ca­lao tie­ne un al­to por­cen­ta­je de so­dio: 90 mg por ca­da 100 gra­mos si es fres­co y 8.000 mg por la mis­ma can­ti­dad en ca­so de es­tar en sa­la­zón. De ahí que las per­so­nas con hi­per­ten­sión o pro­pen­sas a re­te­ner lí­qui­dos de­ban ele­gir­lo fres­co.

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