Pe­que­ñas y po­de­ro­sas

Mia Yo Cocino - - LEGUMBRES -

Las alu­bias rojas tie­nen más pro­pie­da­des que las blan­cas y las ne­gras. Por ejem­plo, ofre­cen un al­to apor­te de hie­rro, que com­ba­te la anemia. Ade­más, son ri­cas en fi­bra y en zinc, por lo que au­men­tan las de­fen­sas. A to­do es­to hay que aña­dir que re­du­cen los ni­ve­les al­tos de co­les­te­rol y de glu­co­sa en san­gre. Es una bue­na ‘ me­di­ci­na’ con­tra los pro­ble­mas car­dio­vas­cu­la­res.

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