En en­sa­la­da

Mia Yo Cocino - - LEGUMBRES -

Con la so­ja se pue­de pre­pa­rar una nu­tri­ti­va, fres­ca y ri­ca en­sa­la­da. Cue­ce la so­ja y dé­ja­la en­friar. Cor­ta un man­za­na en da­dos y pi­ca apio; ro­cía con un cho­rri­to de zu­mo de li­món, aña­de la so­ja, unas ho­jas de le­chu­ga pi­ca­das y mez­cla to­do muy bien. Se pue­de ali­ñar con acei­te y vi­na­gre, o con una ma­yo­ne­sa muy sua­ve.

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