El her­mano ma­yor de la quis­qui­lla

Mia Yo Cocino - - APERTIVOS -

El ca­ma­rón es un crus­tá­ceo de as­pec­to muy si­mi­lar a las gam­bas, pe­ro mu­cho más pe­que­ño y con un ca­pa­ra­zón más dé­bil. Mi­de en­tre 2 y 8 cen­tí­me­tros, aun­que exis­te una va­rie­dad más pe­que­ña: la quis­qui­lla. Se con­su­me fres­co todo el año pe­ro es más eco­nó­mi­co en in­vierno. Fue­ra de lu­ga­res de cos­ta es di­fí­cil en­con­trar­lo fres­co.

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