Es­ca­be­che de co­ne­jo

PRE­PA­RA­CIÓN: 50 min + 6 h. COC­CIÓN: 1 h + 10 min. DI­FI­CUL­TAD: me­dia.

Mia Yo Cocino - - LIGERA -

IN­GRE­DIEN­TES PA­RA 4 PER­SO­NAS

1 co­ne­jo de 1 y 1/2 kg, 3 dien­tes de ajo, 2 za­naho­rias, 1 ce­bo­lla me­dia­na, 1 ra­mi­ta de apio, 1 ra­mi­ta de to­mi­llo, 1 ra­mi­ta de pe­re­jil, 2 ho­jas de lau­rel, 2 dl de acei­te de oli­va, 2 dl de vino blan­co, 1 dl de vi­na­gre de vino, 6 gra­nos de pi­mien­ta, sal.

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