Alcaparras, sa­bor con fuer­za

Mia Yo Cocino - - PRINCIPIANTES -

La al­ca­pa­rra es el fru­to o ca­pu­llo flo­ral del al­ca­pa­rro, un ar­bus­to que se en­cuen­tra en las zo­nas se­cas del Me­di­te­rrá­neo. Son muy apre­cia­das en­cur­ti­das en sal, vi­na­gre o vino, y muy usa­das co­mo con­di­men­to o pa­ra dar sa­bor y aro­ma­ti­zar sal­sas. Cuan­to más pe­que­ñas son, más sa­bro­sas y tier­nas es­tán.

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