Chis­to­rra, un cho­ri­zo muy fino

Mia Yo Cocino - - PRINCIPIANTES -

Muy pa­re­ci­da al cho­ri­zo, la chis­to­rra tie­ne una tri­pa más del­ga­da. Ade­más, al con­tra­rio que és­te, su ela­bo­ra­ción no re­quie­re el em­pleo de hu­mo pa­ra su cu­ra­do y se ven­de ge­ne­ral­men­te fres­ca. Es muy tí­pi­ca del nor­te de Es­pa­ña y se con­su­me fri­ta, a la plan­cha o en bar­ba­coa. Co­mo tie­ne mu­cha gra­sa, hay que co­mer­la con mo­de­ra­ción.

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