El au­tén­ti­co stru­del

Mia Yo Cocino - - POSTERS -

Es­te pos­tre aus­tria­co, co­no­ci­do en el mun­do en­te­ro y que tie­ne su ori­gen en las co­ci­nas bi­zan­ti­nas, se ha­ce con dis­tin­tos re­lle­nos, pe­ro el más fa­mo­so es el de man­za­na. El se­cre­to de es­te dul­ce es­tá en ela­bo­rar una ma­sa muy fi­na, tan­to que, se­gún los maes­tros pas­te­le­ros de Vie­na, de­bía ser tan del­ga­da co­mo pa­ra po­der leer una car­ta de amor pues­ta de­ba­jo. El otro gran tru­co es usar man­za­nas áci­das.

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