Mu­cho yo­do

Mia Yo Cocino - - APERTIVOS -

El lan­gos­tino, uno de los ali­men­tos más an­ti­guos de la co­ci­na ac­tual, tie­ne unas pro­pie­da­des nu­tri­ti­vas muy si­mi­la­res a las gam­bas y ci­ga­las; sin em­bar­go, su sa­bor es un po­co me­nos in­ten­so. Son po­co ener­gé­ti­cos; fuen­te de pro­teí­nas, hie­rro, fós­fo­ro y yo­do, si bien su apor­te en es­te úl­ti­mo es tres ve­ces su­pe­rior al de las gam­bas. En su con­tra tie­ne el co­les­te­rol, que es su­pe­rior al de otros ma­ris­cos.

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