La die­ta del Neo­lí­ti­co

Mia Yo Cocino - - DE CUCHARA -

Ha­bas y len­te­jas se to­ma­ban ya en el Neo­lí­ti­co, aun­que fue la ci­vi­li­za­ción egip­cia la que co­men­zó a cul­ti­var las len­te­jas de for­ma ex­ten­si­va; se han en­con­tra­do se­mi­llas de es­ta le­gum­bre en tum­bas de la XXII di­nas­tía, es de­cir, de ha­ce 2.200 años. Con las len­te­jas se ha­cían unos pas­te­les que se uti­li­za­ban co­mo ofren­da fu­ne­ra­ria.

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