Ra­pe, la lan­gos­ta “po­bre”

Mia Yo Cocino - - DE VISPERA -

El ra­pe tie­ne la ven­ta­ja de que al ser un pes­ca­do sin es­pi­nas re­sul­ta per­fec­to pa­ra los pe­que­ños de la casa. Ade­más, su in­ten­so sa­bor a mar ha­ce que su car­ne, fir­me y blan­ca, pre­sen­te cier­ta si­mi­li­tud con la de la lan­gos­ta. De he­cho, hay mu­chas re­ce­tas en las que se co­ci­na el ra­pe dán­do­le la apa­rien­cia de es­te crus­tá­ceo.

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